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啤酒污水屬中高濃度有機污水，有很好的可生化性。啤酒污水中含有大量有機碳而氮源含量較少。在進行傳統的生化處理中其含氮量遠遠低于BOD：N=100：5(質量比)的要求致使有些啤酒廠采用傳統活性污泥法時，在不補充氮源情況下處理效果很差，甚至無法運行。要得到理想的處理結果，實現啤酒污水治理的環境效益和經濟效益的統一，必須將兩種或三種技術結合使用，這是解決啤酒污水污染問題的根本出路。

啤酒廠污水處理設備用途

麥芽生產過程的洗麥水、浸麥水、發芽降溫噴霧水、麥槽水、洗滌水、凝固物洗滌水；糖化過程的糖化、過濾洗滌水；發酵過程的發酵罐洗滌、過濾洗滌水；罐裝過程洗瓶、滅菌及破瓶啤酒；冷卻水和成品車間洗滌水；以及工廠員工的生活用水等等。

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設計程度為初步設計。啤酒廢水水質的主要特點是含有大量的有機物，屬有機廢水，故其化學需氧量也較大。經分析知該處理水質屬易生物降解又無明顯毒性的廢水，可采用兩級生物處理以使出水達標。一級處理主要采用物理法，用來去除污水中的懸浮物質和無機物。二級處理主要采用生物法,包括厭氧生物處理法中的水解酸化法和好氧生物處理法中的接觸氧化法，可有效去除污水中的BOD、COD。

啤酒廠污水處理設備工藝

1、接觸氧化工藝

由于啤酒廢水進水濃度高，所以一般采用二級接觸氧化工藝。由于接觸氧化為好好氧處理工藝，在運行過程中能耗較大。近年來，隨著中高濃度有機廢水的厭氧，水解處理工藝的發展，啤酒廢水處理由純好氧工藝漸漸發展為厭氧（或水解酸化）+好氧組合工藝，而好氧處理部分較多采用的還是接觸氧化。由于厭氧（或水解酸化）+好氧組合工藝降低能耗的功能明顯，所以接觸氧化工藝在啤酒廢水處理中由最初的主處理工藝變為兩段處理工藝中的好氧處理工藝。

2、SBR法

序批次間歇式活性污泥法簡稱為SBR法。SBR法實際上并不是一種新技術，是早期充排式反應器的一種再現和改進，它比連續流活性污泥法出現得更早。具有處理效率高的優點，但在實際的運行中有很多困難，如曝氣池水流的反復切換使操作繁索，難以取出水質澄清的處理出水，曝氣設備容易被活性污泥堵塞等。

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采用“常溫低負荷UASB反應器+完全混合射流曝氣活性污泥法+鐵鹽沉淀法”對啤酒廠高濃度有機廢水的治理，即選用“初沉池→調節池→UASB反應器→曝氣池→二沉池→砂濾池”的污水處理工藝處理啤酒廠污水。經過實際運行證明，該方法比較成熟、工藝合理、費用較低，可達到較高的排放標準要求。

啤酒廠污水處理設備特點

（1）運行方式靈活，脫磷除氮效果好。SBR在運行操作過程中，可以根據廢水水量水質的變化，出水水質的要求來調整一個運行周期中各個工段的運行時間，反應器的混合液容積的變化和運行狀態來滿足多功能的要求，具有極強的靈活性。

（2）工藝簡單，節省費用。與普通活性污泥工藝相比，SBR原則上不需要二沉池，回流污泥及其設備，一般情況下不必設調節池，多數情況下可以省去初沉池。

（3）反應推動力大。在采用限制曝氣和半限制曝氣方式運行時，有機物濃度變化在時間上是一個理想的推流過程，從而使它保持了最大的反應推動力。因此，它具有比一般完全混合式CFS更高的處理效率，在達到同樣出水水質的前提下，SBR所需要的有效反應容積明顯小于完全混合式CFS。

（4）可以處理CFS法難以處理的廢水，耐沖擊負荷。

啤酒廠污水處理設備安裝步驟

1、根據設備安裝圖與基礎圖，準備基礎以安裝平面圖大小尺寸為準，做好混凝土底板，基礎要求平均承壓5t/m2，基礎必須水平，并應在混凝土基礎澆注保養期結束后才能進行安裝，如設備安裝在地坪以下，基礎離地坪相對標高按圖尺寸為準，同時四周挖掘寬度，長度必須離基礎邊線500mm以上，以便管道安裝。

2、管道安裝連接應該在設備就位時考慮好，設備就位時必須按說明書設備自重，配合吊車噸位大小，安裝順序按現場對照圖就位，筒體的位置，方向不能放錯，互相間距必須正確。

3、根據安裝圖，連接管道，設備就位后連接管道用橡皮墊緊固好，使連接處不滲漏。

4、地埋式污水處理設備安裝完畢后設備與基礎地板必須連接固定，絕對保證不使設備流動上浮， 同時須在設備中注入污水(無污水時，用其他水源或自來水代替)，充滿度必須達到70%以上，以防設備上浮。同時，檢查好各管道有無滲漏。試水各管路口必須不滲漏，同時設備不受地面水上漲，而使設備錯位和傾斜。

5、設備安裝完畢無不妥后，即可用土填入設備四周與間隙中夯實，并整平地面填土時應注意：

(1)設備人孔蓋板必須高出地坪50mm左右；

(2)不能讓土堵塞人孔蓋板上的進氣口。

6、把電控柜控制線與設備接通，接線時注意水下曝氣機及潛污泵電機的轉向，如地下室控制柜要放在通風處，保持干燥，一般控制柜不能放在露天。須防日曬，淋雨等。以免控制板及接線頭漏電，燒毀控制板。

啤酒廠污水處理設備維護保養

1)設備安裝之處必須保證下雨不積水；

(2)設備的出水管必須在相對地坪0.4m以下；

(3)設備上方不得壓有重物，不得有大型車輛經過(指無特殊設計的)；

(4)設備一般不得抽空內部污水，以防止地下水把設備浮起。

8、注意本設備安裝圖及管道連接圖按標準連接及平面布置，如用戶要求可任意布置，但必須在訂合同時提出。

 文山啤酒廠污水處理設備使用注意事項

1、保證給污水設備供給穩定的電源；

2、保證設備配電柜及支架表面干燥；

3、保證一體化設備上方不承受重物；

4、停止進水時的注意事項： 當停水時間超過一星期時，其中按以上程序間歇進氣充氧的情況下，池內的生物膜會不斷消廋，所以必須在池內 投加氮、磷、鉀配比的營養源，每投加一次可繼續維持一星期，但不能停止供養。

啤酒廠污水處理設備適用范圍

1、賓館、飯店、療養院、醫院。

2、住宅小區、村莊、城鎮。

3、車站、飛機場、海港碼頭、船舶。

4、工廠、礦上、部隊、旅游點、風景區。